Mogą wyglądać jak przeciętne naleśniki, ale są zupełnie inne. Wystarczy jeden kęs, a zmienisz się na zawsze.

Hoecakes, znane również jako Johnny Cakes, to pyszne danie kuchni południowej, które od pokoleń żywi rodziny. Te proste naleśniki z mąki kukurydzianej pierwotnie smażono na ostrzu motyki nad otwartym ogniem, co dało im unikalną nazwę. Dziś stanowią wszechstronny i pożywny dodatek do każdego posiłku, idealny na śniadanie, lunch lub kolację. Urok hoecakes tkwi w ich prostocie i nostalgii, którą wnoszą do stołu.
Hoecakes są niezwykle uniwersalne i można je podawać na wiele sposobów. Na obfite śniadanie posmaruj je masłem i syropem lub kleksem masła jabłkowego. W wersji bardziej sycącej połącz je z pieczonym kurczakiem, jarmużem lub pikantnym chili. Stanowią również doskonałą bazę do jajek w koszulkach lub pasty z sera pimento na brunch w stylu południowym.
Tradycyjne południowe Hoecakes
Porcje: 4
Składniki
Ciąg dalszy na następnej stronie