Mój hawajski sąsiad kiedyś przyniósł tę potrawę do domu i wiedziałem, że muszę zdobyć przepis! 5 gwiazdek!

Cztery piersi z kurczaka bez kości i skóry
1/2 szklanki sosu barbecue
Świeży lub 1 szklanka kawałków ananasa z puszki (odsączonego, jeśli jest z puszki)
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Łyżeczka papryki
Doprawić solą i pieprzem przed podaniem.
W razie potrzeby udekorować posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą.
Sposób przygotowania
Najpierw rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W osobnej małej misce połącz paprykę, czosnek i sos barbecue.
3. Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem i umieść je w naczyniu do pieczenia.
4. Dobrze pokryj kurczaka mieszanką sosu barbecue.
5. Ułóż kawałki ananasa na kurczaku.
6. Gdy ananas i kurczak wymieszają się w marynacie, skrop je oliwą z oliwek.
7. Rozgrzej piekarnik do 123°C i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a sos zacznie bulgotać.
8. W razie potrzeby, tuż przed podaniem, udekoruj posiekaną kolendrą lub pietruszką.
Modyfikacje i wskazówki
Dla odmiany, spróbuj użyć wędzonego lub pikantnego sosu barbecue zamiast oryginalnego. Nada to potrawie zupełnie nowy wymiar smaku. Możesz wzmocnić smak i konsystencję, dodając cebulę i paprykę. Przed podaniem wyciśnij sok z ćwiartki limonki na kurczaka, aby uzyskać dodatkowy pikanter. Grillowanie kurczaka i ananasa zamiast gotowania to kolejna opcja dla tych, którzy szukają lżejszej wersji.