Mój mąż lubi ten posiłek, ale ja często mam ograniczony czas. Ten przepis to mój ulubiony skrót!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się szeroko, a powietrze niesie zapach ziemi i żniw, istnieje tradycja sycących posiłków, które rozgrzewają duszę. Te wolnowarowe filety z kurczaka w panierce ziołowej z kremowym puree ziemniaczanym to danie, które łączy rustykalny urok życia na farmie z kojącymi smakami domu. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, idealny dla tych, którzy szukają prostoty i bogactwa posiłku, który mówi o rodzinnych spotkaniach i niedzielnych obiadach. Wolnowar wykonuje ciężką pracę, pozwalając smakom pięknie się połączyć, podczas gdy puree ziemniaczane zapewnia kremową bazę, która wchłania każdy kawałek pikantnego sosu. To danie zaprasza, aby usiąść, zatrzymać się na chwilę i delektować się ciepłem domowego posiłku.
To danie wspaniale komponuje się z dodatkiem gotowanej na parze zielonej fasolki lub pieczonej marchewki, dodając odrobinę koloru i słodyczy do talerza. Prosta zielona sałatka z lekkim winegretem może również uzupełnić bogactwo kurczaka i ziemniaków, zapewniając orzeźwiający kontrast. Dla tych, którzy lubią odrobinę kwaskowatości, łyżka sosu żurawinowego na boku może dodać zachwycającego wybuchu smaku. I oczywiście ciepły, chrupiący chleb jest zawsze mile widziany, aby pomóc wytrzeć resztki sosu. Reklama
Filety z kurczaka w panierce ziołowej z kremowym puree ziemniaczanym w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
4 filety z kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu z kurczaka
1/2 szklanki śmietanki kremówki
2 funty ziemniaków, obrane i pokrojone na ćwiartki
4 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
W płytkim naczyniu wymieszaj bułkę tartą, pietruszkę, szczypiorek, tymianek, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Posmaruj filety z kurczaka oliwą z oliwek, a następnie obtocz je w mieszance bułki tartej, delikatnie dociskając, aby się przykleiły.
Umieść panierowane filety z kurczaka w wolnowarze.
Zalej filety z kurczaka bulionem z kurczaka, uważając, aby nie zmyć panierki. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
Około 30 minut przed końcem gotowania kurczaka przygotuj puree ziemniaczane. Ugotuj ziemniaki w dużym garnku z osoloną wodą, aż będą miękkie, około 15-20 minut.
Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj masło, mleko, sól i pieprz i rozgnieć, aż będą gładkie i kremowe.
Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij go z wolnowaru i odstaw. Wymieszaj śmietanę z pozostałym płynem w wolnowarze, aby uzyskać sos.
Aby podać, nałóż dużą porcję puree ziemniaczanego na każdy talerz, przykryj filetem z kurczaka i polej sosem. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi posiekanymi ziołami.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać nieco pikanterii, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki bułki tartej. Jeśli wolisz opcję bezglutenową, użyj bezglutenowej bułki tartej. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub szałwia, aby dopasować je do swojego smaku. Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień śmietanę kremówkę na pół na pół lub alternatywę bezmleczną. Aby dodać odrobinę słodyczy, rozważ dodanie do puree ziemniaczanego odrobiny pieczonego czosnku.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich danych