Mój ulubiony letni lunch: Soczyste burgery z cukinią i mielonym mięsem

1. Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, dodaj sól i odstaw na 10 minut. Następnie odcedź nadmiar płynu.

2. Drobno posiekaj lub zetrzyj cebulę i marchewkę.
3. W głębokiej misce wymieszaj mielone mięso, odsączoną cukinię, cebulę, marchewkę, drobno posiekaną pietruszkę, jajko i bułkę tartą. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku.

4. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Uformuj burgery o pożądanej wielkości.

6. Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Smaż burgery przez 7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i wysmażone.

7. Podawać na ciepło lub na zimno, zależnie od upodobań.