Moja babcia robiła to co roku, ale zawsze zapominałam o tym pamiętać. Cieszę się, że znalazłam coś podobnego

1. Utrzyj serek śmietankowy z cukrem w dużej misce do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

2. Delikatnie wmieszaj bitą śmietanę do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Dodaj odsączonego z zalewy ananasa, pokrojone truskawki i mandarynki do kremowej masy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodaj posiekane orzechy pekan i przekrojone na pół wiśnie koktajlowe, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.

5. W małej misce wymieszaj plasterki banana z sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. Następnie delikatnie wmieszaj banany do sałatki.

6. Równomiernie rozłóż sałatkę owocową w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm. Przykryj i zamroź na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż sałatka stwardnieje. 7. Wyjmij sałatkę z zamrażarki i pozostaw do ogrzania do temperatury pokojowej na 10–15 minut przed podaniem. Pokrój w kwadraty i delektuj się.

Alternatywy i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp serek śmietankowy serem light lub serem Neufchâtel i użyj lekko ubitej śmietany zamiast bitej śmietany. Możesz wzmocnić orzechowy smak, prażając wcześniej orzechy pekan. To danie jest również bardzo uniwersalne – możesz je swobodnie zamieniać na inne owoce w zależności od pory roku lub swoich preferencji. Brzoskwinie, mango, a nawet mieszane jagody mogą stworzyć pyszne wariacje. Jeśli chcesz dodać nowy wymiar smakowi, odrobina rumu lub likieru pomarańczowego doda wyrafinowanego akcentu.

Zawsze pamiętaj o suszeniu owoców z puszki lub mrożonych, aby zachować kremową konsystencję sałatki. A dla jeszcze bardziej wyjątkowego smaku, podawaj każdy kawałek na talerzu pokrytym sałatą, aby uzyskać chrupiącą i orzeźwiającą przekąskę.