„Moja mama kiedyś nam je robiła. Teraz przynosi je nam sąsiadka.”

Pokrój cebulę. Mrożone cebulki perłowe wymieszaj z wrzącą wodą przez trzy do pięciu minut. Odcedź.
Przygotuj zasmażkę: w rondlu wymieszaj mąkę z roztopionym masłem, aż powstanie złota, spieniona masa.

Sos śmietanowy: Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę i bulion warzywny, aż mieszanina stanie się gładka i zgęstnieje.

Sos można doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wymieszaj z połową parmezanu.

ciąg dalszy na następnej stronie