Moja mama robiła to danie i było pyszne! Cieszę się, że je odkryłam.

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Ułóż składniki na patelni: Ułóż plastry wędzonej kiełbasy, pokrojone w ćwiartki ziemniaki Yukon Gold, pokrojoną w kostkę zieloną paprykę i pokrojoną w kostkę żółtą paprykę w jednej warstwie w dużym naczyniu do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym. Dodaj masło i oliwę: Przykryj kiełbasę i warzywa małymi kostkami masła (w sumie 2 łyżki). Skrop wszystkie składniki równomiernie oliwą z oliwek.
Przyprawa: Posyp równomiernie oregano, bazylią i czarnym pieprzem.
Przykryj patelnię: Przykryj szczelnie pokrywką lub folią aluminiową.
Przygotowanie: Piecz ziemniaki w nagrzanym piekarniku przez 40 do 50 minut, aż będą miękkie i w pełni upieczone.
Podawanie: Ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika. Podawaj zapiekankę z wędzoną kiełbasą i ziemniakami na ciepło. Smacznego!