Moja siostra podała to gościom na grillu i wszyscy pytali ją o przepis

Jest coś niesamowicie kojącego w aromacie, który wypełnia powietrze, gdy sycąca polska kiełbasa, pikantna kiszona kapusta i delikatne ziemniaki są powoli gotowane razem. To klasyczne połączenie smaków jest uwielbianym składnikiem kuchni polskiej, przynoszącym symfonię smaków, która rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę. Pozwól sobie na rozkoszowanie się tym pysznym przepisem na wolnowarową polską kiełbasę, kiszoną kapustę i ziemniaki, a jego bogata historia i zachęcające smaki przeniosą Cię do przytulnej kuchni wiejskiej w sercu Polski.
Dorastając, miałem to szczęście, że mogłem spędzać lata odwiedzając rodzinę w Polsce. Długie dni wypełnione były śmiechem, opowiadaniem historii i oczywiście mnóstwem przepysznych posiłków. Jednym z dań, które zawsze zajmowało szczególne miejsce w moim sercu, była wolnowarowa polska kiełbasa, kiszona kapusta i ziemniaki. Nadal żywo pamiętam widok mojej babci bez wysiłku przygotowującej ten przepis, jej ręce doprawione pokoleniami kulinarnej mądrości. Gdy aromat wypełnił każdy zakątek domu, zachęcił nas do zebrania się wokół stołu, gdzie dzieliliśmy się wspomnieniami i tworzyliśmy nowe. Ten przepis nie tylko odżywił nasze ciała, ale także stanowił centralny punkt cenionych chwil spędzonych w towarzystwie ukochanych osób. Smaki i nostalgia związane z tym daniem są czymś, co należy pielęgnować, i namawiam Cię do zapisania i zrobienia tego przepisu, pozwalając mu utkać własną historię w Twojej kuchni.
Reklama
Wolnowarowa polska kiełbasa, kiszona kapusta i ziemniaki

Składniki:
– 1 opakowanie polskiej kiełbasy (około 1 do 1,5 funta), pokrojonej na mniejsze kawałki
– Kiszona kapusta (16 uncji), odsączona
– 6 małych ziemniaków, pokrojonych na ćwiartki
– 1 łyżeczka kminku
– 1 liść laurowy
– 1/2 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
– Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W natłuszczonym wolnowarze umieść kiszoną kapustę na dnie, a następnie ziemniaki i kiełbasę. (Opcjonalnie: Jeśli chcesz uzyskać maksymalny smak, zrumień kiełbaski przed włożeniem ich do garnka.)
2. Wlej bulion, kminek i liść laurowy do wolnowaru. Dopraw hojnie.
3. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny.

Reklama
Opcjonalnie: Na koniec dodaj starty ser!
Podawaj swoją polską kiełbasę z wolnowaru, kiszoną kapustę i ziemniaki na gorąco, udekorowane świeżymi liśćmi pietruszki, jeśli chcesz. Delikatne kiełbaski, pikantna kiszona kapusta i idealnie ugotowane ziemniaki to pyszne połączenie, które rozgrzeje Cię od środka.