Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy w półplasterki. Przed wyłożeniem brzoskwiń na ciasto mieszam je z ok. 1 łyżką mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie warstwy serowej: Przekładamy do miski wszystkie składniki i miksujemy krótko do połączenia.
Przygotowanie ciasta cytrynowego: Wyciskamy sok z cytryn. Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę. Następnie sukcesywnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy na najwyższych obrotach. Powoli wlewamy sok z cytryn (ciasto może się zwarzyć – nic nie szkodzi). Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia – łyżką należy delikatnie wmieszać mąkę. Poszczególne etapy na zdj. poniżej.
Złożenie ciasta – przygotowanie do pieczenia.
Więcej niż połowę ciasta wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wykładamy brzoskwinie wymieszane z mąką ziemniaczaną. Na brzoskwinie wykładamy przygotowany ser, a na ser wykładamy resztę ciasta – za pomocą łyżki robimy kleksy – ciasto zleje się podczas pieczenia. Poszczególne etapy na zdj. poniżej.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (opcja góra-dół bez termoobiegu). Pieczemy do suchego patyczka – nasze ciasto piekło się ok. 45 min. Ciasto pozostawiamy w foremce do wystygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie można pokroić je na kawałki i posypać cukrem pudrem.
Życzymy smacznego!
Yo Make również polubił
Ekspresowe Ciasto w 5 Minut: Przepis na Słodką Przyjemność Bez Wysiłku
Pikantna quiche bez spodu z pieczoną czerwoną papryką, fetą i oliwkami: aromatyczny i łatwy posiłek
Jak wyciągnąć klucz, który złamał się w zamku: 5 sztuczek, które nie będą konieczne do całkowitego rozbierania
Moringa: cudowne drzewo, które odżywia i leczy