Możesz wydłużyć okres przydatności do spożycia sałaty! Oto najlepszy sposób, aby to zrobić
Sałata dodaje chrupkości i orzeźwienia do każdego posiłku, nie wspominając o mnóstwie niezbędnych składników odżywczych. Jednak utrzymanie jej świeżości może wydawać się przegraną walką. W jednej chwili jest żywa i chrupiąca, a w drugiej zwiędła, śliska i przeznaczona do kosza. Jeśli masz dość wyrzucania zepsutych warzyw lub ciągłego biegania do sklepu po świeże, nie jesteś sam.
Dobra wiadomość? Istnieje prosty trik, który może utrzymać świeżość zieleniny nawet przez dwa tygodnie lub dłużej — i nie wymaga prawie żadnego wysiłku. Ta metoda to rodzinny sekret przekazywany przez moją babcię i odmieniła moją kuchnię. Przy odrobinie przygotowania i odpowiedniej metodzie przechowywania możesz pożegnać się z rozmiękłą zieleniną i powitać świeże sałatki, kiedy tylko chcesz. Gotowy, aby poznać ten trik? Zanurzmy się!
Dlaczego sałata tak szybko się psuje?
Sałata jest z natury delikatna. Zawiera dużo wody, co oznacza, że może szybko stracić świeżość, jeśli nie jest prawidłowo przechowywana. Głównym winowajcą jest wilgoć. Gdy w pojemniku do przechowywania sałaty jest zbyt dużo wilgoci, sprzyja to rozwojowi bakterii, co prowadzi do nieprzyjemnej, śluzowatej konsystencji. Z drugiej strony brak odpowiedniego przepływu powietrza lub przepełnienie może również powodować więdnięcie.
Kluczem do wydłużenia żywotności sałaty jest kontrola wilgoci i narażenia na działanie powietrza, a właśnie to robi ta metoda. Przeanalizujmy kroki, aby zachować świeżość i smak sałaty na dłużej.
Krok 1: Przygotuj zieleninę
Po pierwsze, ważne jest, aby dokładnie opłukać zieleninę. Nawet wstępnie umyta zielenina może zawierać brud, pestycydy lub bakterie, które mogą skrócić jej trwałość.
- Dokładnie umyj zieleninę pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub pozostałości chemiczne.
- Całkowicie ją osusz. Jest to niezbędne — wszelkie resztki wilgoci mogą przyspieszyć psucie się. Najlepszym narzędziem do tego zadania jest wirówka do sałaty, ponieważ usuwa wodę bez uszkadzania liści.
- Jeśli nie masz wirówki do sałaty, połóż zieleninę na czystym ręczniku kuchennym lub osusz ją ręcznikami papierowymi. Upewnij się, że jest tak sucha, jak to możliwe, zanim przejdziesz do następnego kroku.
Yo Make również polubił
5 Soki Rozświetlających Skórę – Naturalne Napoje, które Nadadzą Ci Promienny Blask
Świeże liście rozmarynu umyj, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i pozostałości, a następnie dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem lub czystą ściereczką. Umieść liście rozmarynu w czystym, suchym szklanym słoiku. Aby uwolnić olejki eteryczne, liście można lekko rozgnieść w moździerzu. Zalej liście rozmarynu w słoiku wysokoprocentowym alkoholem, upewniając się, że są całkowicie przykryte. Zamknij szczelnie słoik i delikatnie wstrząśnij, aby mieć pewność, że liście są całkowicie zanurzone w alkoholu. Słoik należy umieścić w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w szafie lub spiżarni, i odstawić na co najmniej dwa tygodnie. W tym czasie należy od czasu do czasu wstrząsnąć butelką, aby przyspieszyć uwalnianie się aktywnych związków rozmarynu do alkoholu. Po dwóch tygodniach przefiltruj alkohol rozmarynowy przez drobne sito lub gazę, aby usunąć liście i wszelkie stałe pozostałości. Przefiltrowany alkohol rozmarynowy przelej do czystej, suchej butelki i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu, aż do momentu użycia. I to wszystko! Teraz masz własny, domowy alkohol rozmarynowy, którego możesz używać do różnych celów, np. do masaży, kompresów lub kąpieli leczniczych. Zawsze pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem jakiegokolwiek domowego sposobu leczenia
Dlaczego warto pić sok z selera? 6 korzyści potwierdzonych badaniami
Naleśniki owsiane z bananem bez cukru