Muffin z cukinii: puszysty i pyszny przepis na jedzenie warzyw

Do sosu:
4 zdjęcia
10 oliwek bez pestek
koperek
3 ząbki czosnku
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki majonezu
Wskazówki:

Cukinię zetrzeć, posypać solą i wycisnąć.
Dodać starte ziemniaki, mąkę semoliny, mleko, posiekaną natkę pietruszki, starty ser, sól, olej, roztrzepane jajka, mąkę i proszek do pieczenia.
Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie przelej je do natłuszczonej formy na muffiny.
Piec w temperaturze 180° przez 20 minut.
W międzyczasie przygotować sos do podania z muffinkami.