Muffins de Avena, Manzana y Zanahoria

Preparación:

 Precalienta el horno a 180°C y prepara tus moldes de muffins con papel.
 Mezcla la avena, polvo de hornear, canela y sal.
 En otro bol bate los huevos, agrega manzanas, zanahorias y miel.
 Une todo y mezcla bien. Agrega nueces si quieres un toque crujiente.
 Llena los moldes y hornea 20-25 min o hasta que al meter un palillo, salga limpio.
 Deja enfriar un poquito… y listo!
Tip de abuela: Espolvorea canela por encima antes de hornear para que huelan aún más rico.