Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffiny, wyłóż ją papilotkami lub posmaruj masłem.
W jednej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: jajko, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj łyżką lub szpatułką – nie mieszaj zbyt długo, tylko do połączenia składników, aby muffiny były puszyste.
Jeśli chcesz dodać owoce lub czekoladę, wymieszaj je teraz w cieście.
Nałóż ciasto do foremek na muffiny, napełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz przez 18-20 minut, aż muffiny staną się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw muffiny na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Muffiny najlepiej smakują na ciepło, ale równie pyszne będą na zimno, idealne na drugie śniadanie czy deser.
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały świeżość.
Muffiny świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, idealne na popołudniową przerwę.
Warianty:
Zamiast czekolady, dodaj do ciasta orzechy laskowe, migdały lub suszone owoce.
W wersji owocowej świetnie sprawdzą się malinami, borówkami lub kawałkami jabłek.
Jeśli wolisz wersję wegańską, możesz użyć mleka roślinnego i zamienić masło na olej roślinny, a jajko na rozgniecionego banana lub siemię lniane.
FAQ:
Yo Make również polubił
Orzeźwiający koktajl z papai – korzyści zdrowotne i łatwy przepis
Chrupiące paski z kurczaka – idealnie złociste i soczyste!
Przepis na domowy stek Ribeye
Drugie życie maszynki do golenia: Domowy trik, który przedłuży jej działanie i zaoszczędzi pieniądze