Murzynek z lat 80.: Przepis na Klasyczny, Czekoladowy Wypiek Z Przeszłości

Przygotowanie formy:
Wysmaruj formę do pieczenia (najlepiej prostokątną lub okrągłą o średnicy 24 cm) masłem i oprósz ją mąką. Możesz także wyłożyć ją papierem do pieczenia, aby ciasto łatwiej się wyjęło po upieczeniu.

Mieszanie składników suche:
W dużej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Dodawanie składników mokrych:
Do miski z suchymi składnikami wbij jajka, wlej olej, mleko i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj wszystko na średnich obrotach, aż powstanie gładkie ciasto.

Dodanie gorącej wody:
Na koniec wlej gorącą wodę i delikatnie wymieszaj. Ciasto będzie dość płynne, ale nie martw się – to normalne, a dzięki temu Murzynek będzie wilgotny i puszysty.

Pieczenie:
Przelej masę do przygotowanej formy i wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie suche w środku (sprawdź patyczkiem). Jeśli patyczek wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Studzenie:
Po upieczeniu, pozostaw Murzynka w formie przez kilka minut, aby lekko ostygł, a następnie wyjmij go na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Podanie:
Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. Możesz również dodać ulubiony lukier czekoladowy lub bitą śmietanę, jeśli wolisz bardziej elegancką wersję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Murzynek najlepiej smakuje na świeżo, ale równie dobrze zachowuje swoje walory smakowe przez 2-3 dni, jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku.

Przechowywanie: Ciasto przechowuj w suchym miejscu w zamkniętym pojemniku, aby nie wyschło. Możesz je również zamrozić – wystarczy owinąć go folią spożywczą i przechować w zamrażarce przez 2-3 miesiące.

Warianty:

Murzynek z orzechami: Możesz dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które nadadzą wypiekowi dodatkowego chrupiącego akcentu.

Murzynek z owocami: Spróbuj dodać do ciasta pokrojone w kostkę jabłka, gruszki lub śliwki. Ich wilgotność sprawi, że Murzynek będzie jeszcze bardziej miękki.

Murzynek z polewą czekoladową: Jeżeli chcesz podkręcić smak, po upieczeniu polej ciasto rozpuszczoną czekoladą lub przygotuj gęsty lukier czekoladowy.