Mus klementynowy: lekki i owocowy deser

Składniki (na 6 porcji)
Klementynki: 6 (około 150 ml soku)
Cukier: 100 g (podzielone na dwie części po 50 g)
Jajka: 3 (oddzielić białka od żółtek)

Pełna płynna śmietanka: 20 cl (bardzo zimna)
Żelatyna: 4 arkusze (lub 8 g proszku)
Sól: 1 szczypta Przygotuj sok z klementynek
Z klementynek wyciśnij około 150 ml soku.
Odcedź sok, aby usunąć miąższ lub nasiona i odłóż na bok.

Przygotuj galaretkę
Liście: Namocz liście w zimnej wodzie na 5 minut, aby je zmiękczyć.
Proszek: Wymieszaj proszek żelatynowy z 2 łyżkami zimnej wody, następnie odstaw na kilka minut.

Podgrzej sok z klementynek