Muszę przyznać, że jest to naprawdę dobre i trudno to zepsuć! 5 gwiazdek

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.
2. Na dużej patelni na średnim ogniu smaż mieloną wołowinę, aż nie będzie już różowa. Odcedź nadmiar tłuszczu.
3. Dodaj przyprawę do taco i wodę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
4. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, czarną fasolę i kukurydzę i gotuj przez kolejne 2–3 minuty, aż wszystko się podgrzeje. Rozprowadź tę mieszankę równomiernie na dnie naczynia do pieczenia.
5. W misce wymieszaj mieszankę do muffinek kukurydzianych, jajko i mleko, aż się połączą (nie mieszaj zbyt długo). Nałóż ciasto kukurydziane na mieszankę wołową w naczyniu.
6. Piecz przez około 15 minut. Następnie posyp równomiernie warstwą kukurydzianego chleba startym serem cheddar i piecz przez kolejne 10–15 minut lub do momentu, aż chleb kukurydziany będzie gotowy, a ser bulgoczący.
7. Pozostaw pieczeń na kilka minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną zieloną cebulką i kolendrą, jeśli używasz.