Muszle conchiglioni faszerowane ricottą i szpinakiem

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj conchiglioni i ugotuj je al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw na bok.
2. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i dodaj posiekane ząbki czosnku. Lekko podsmaż czosnek, aż będzie złoty i aromatyczny.
3. Dodaj szpinak na patelnię i smaż, aż zwiędnie i odparuje większość wody. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
4. W dużej misce połącz ricottę, starty ser i jajko. Dodaj podsmażony szpinak i dobrze wymieszaj.
5. Weź muszle conchiglioni i obficie napełnij je mieszanką ricotty i szpinaku.
6. Ułóż nadziewane muszle w naczyniu do pieczenia lekko natłuszczonym oliwą z oliwek. W razie potrzeby polej wierzch muszli odrobiną sosu pomidorowego.
7. Posyp muszle odrobiną startego sera i przykryj patelnię folią aluminiową.
8. Piecz conchiglioni w nagrzanym piekarniku przez około 20–25 minut, aż ser się roztopi, a conchiglioni będą gorące i złociste na wierzchu.
9. Podawaj muszle z ricottą i szpinakiem na ciepło, udekorowane świeżą bazylią lub pietruszką, jeśli chcesz. Smacznego!

Faszerowane conchiglioni możesz podać z prostą sałatką, aby uzyskać kompletny i pyszny posiłek. Smacznego!