Myślałam, że przepis mojej ciotki zaginął, ale go odnalazłam i jest lepszy niż kiedykolwiek!

Instrukcje:
Obierz cebulę i pokrój ją w krążki o grubości 1/4 cala, rozdzielając każdą warstwę.
W płytkiej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz i paprykę.
Wlej maślankę do innej płytkiej miski.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż osiągnie temperaturę 350°F.
Zanurz każdy krążek cebuli w maślance, pozwalając nadmiarowi spłynąć, a następnie obtocz go w mieszance mąki.
Smaż krążki cebuli partiami, od czasu do czasu przewracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut na partię.
Wyjmij usmażone krążki cebuli i odsącz na papierowych ręcznikach.
Kiedy krążki cebuli są jeszcze gorące, posyp je startym serem cheddar, pozwalając serowi lekko się rozpuścić.
Podawaj natychmiast i ciesz się chrupiącą, serową dobrocią.