NA OKOŁO 20 KLOPSIKÓW: MIESZANKA MIĘSA WOŁOWINOWEGO I WIEPRZOWEGO 400 g JAJKO 1-2 SZKŁO 4 kromki PARMEZAN TARTOWANY 60 g MLEKO 1/2 szklanki SÓL PIEPRZ do smaku DO SOSU POMIDOROWEGO: PRZECIER POMIDOROWY 500 g SÓL do smaku

Sztuczka:

Do klopsików możesz wybrać również cielęcinę, kurczaka lub indyka, a jeśli lubisz, możesz także dodać do mieszanki pokruszoną kiełbasę. Aby danie było jeszcze smaczniejsze, parmezan można zastąpić serem pecorino.

Jeśli chcesz uzyskać bardzo miękką konsystencję, dodaj do pozostałych składników ugotowane i rozgniecione ziemniaki.

Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję, możesz po prostu zrumienić pulpeciki na patelni z odrobiną oliwy, a następnie dodać koncentrat pomidorowy i dalej gotować według przepisu.

Ochrona:
Klopsiki w sosie można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2–3 dni. Jeśli używasz świeżych składników, możesz je również zamrozić ugotowane i surowe.