Nadziewane udka z kurczaka

1. Przygotowanie farszu:
   • Pieczarki drobno posiekaj i podsmaż na maśle z posiekaną cebulą i czosnkiem, aż odparuje większość wody.
   • Odstaw do ostudzenia, następnie dodaj starty ser, jajko, bułkę tartą i posiekaną natkę pietruszki.
   • Dopraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj.
2. Udka:
   • Jeśli udka mają kości, delikatnie je usuń, pozostawiając skórę nienaruszoną.
   • Natrzyj udka solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
   • Napełnij każde udko przygotowanym farszem i zepnij wykałaczkami lub zszyj nicią kuchenną, aby farsz nie wypadł.
3. Pieczenie:
   • Na patelni obsmaż udka z obu stron na oleju, aż się zarumienią.
   • Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 40–45 minut (pod przykryciem, ostatnie 10 minut bez, by skórka się przyrumieniła).

Podanie:

Podawaj z ziemniakami, ryżem lub kaszą i ulubioną surówką. Świetnie smakuje też z sosem czosnkowym lub grzybowym.

Smacznego! 🍽️ Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję graficzną lub PDF tego przepisu.