“Najłatwiejszy przepis na kalafiora z kremowym sosem, który zachwyci Twoje podniebienie!”

Wprowadzenie
Kalafior w nowej odsłonie to propozycja, która odmieni Twoje spojrzenie na to warzywo. Chrupiące różyczki w delikatnym kremowym sosie to idealne danie na każdą okazję – jako dodatek, obiad lub przekąska. Przygotowanie jest niezwykle proste, a smak zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sprawdź, jak w kilku krokach stworzyć danie pełne aromatu i wyjątkowej tekstury.

Składniki
Składnik Ilość
Kalafior 1 średnia główka
Masło 2 łyżki
Mąka pszenna 2 łyżki
Mleko 300 ml
Starty ser żółty (np. cheddar) 100 g
Śmietana kremówka (opcjonalnie) 50 ml
Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Bułka tarta (opcjonalnie) 2 łyżki
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie kalafiora

Kalafior umyj i podziel na różyczki.
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli, a następnie gotuj różyczki przez około 5–7 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie sosu

W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aby powstała gładka zasmażka.
Powoli dolewaj mleko, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dodaj starty ser, śmietanę oraz przyprawy. Mieszaj, aż składniki się połączą, tworząc kremowy sos.
Zapiekanka (opcjonalnie)

W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki kalafiora, polej sosem, a na wierzch posyp bułką tartą.
Skrop oliwą i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 15 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Podanie

Kalafiora możesz serwować od razu po polaniu sosem lub po upieczeniu w formie zapiekanki. Oba warianty są równie pyszne!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj jako samodzielne danie lub dodatek do pieczonych mięs i ryb. Doskonale komponuje się również z ryżem czy kaszą.
Przechowywanie: Danie przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupiącą teksturę.
Warianty
Wegańska wersja:

Zamiast masła i mleka użyj margaryny roślinnej i mleka owsianego. Zamiast sera dodaj płatki drożdżowe.
Dodatek przypraw:

Spróbuj dodać do sosu curry, paprykę wędzoną lub czosnek w proszku dla urozmaicenia smaku.
Z chrupiącą skórką:

Dodaj więcej bułki tartej na wierzch i posyp ulubionymi ziołami, np. rozmarynem czy tymiankiem.