Najlepsza pieczeń w szybkowarze Instant Pot

Ustaw Instant Pot na funkcję smażenia i dodaj oliwę z oliwek.
Przekrój pieczeń wołową na pół i dopraw ją solą i pieprzem do smaku z każdej strony.
Umieść wołowinę w rozgrzanym Instant Pot i smaż przez 4 minuty z każdej strony.
Wyjmij wołowinę z Instant Pot i dodaj cebulę. Podsmaż cebulę, aż zacznie mięknąć, a następnie wyłącz Instant Pot.
Dodaj czosnek do Instant Pot, a następnie wymieszaj z sosem worcestershire, bulionem i koncentratem pomidorowym. Wymieszaj, aby dobrze się połączyły.
Wróć do Instant Pot i umieść w niej gałązki świeżego tymianku.

Zamknij pokrywę Instant Pot i upewnij się, że zawór spustowy jest ustawiony na uszczelnianie.
Ustaw Instant Pot na gotowanie ręczne przez 60 minut. Pozwól Instant Pot na powolne uwalnianie przez 10 minut po zakończeniu czasu gotowania, a następnie przesuń zawór spustowy do pozycji odpowietrzania, aby uwolnić wszelkie dodatkowe ciśnienie.
Zdejmij pokrywę i umieść ziemniaki i marchewki na wołowinie. Zamknij ponownie pokrywę, upewniając się, że zawór spustowy jest ustawiony z powrotem na uszczelnianie, i ustaw Instant Pot na ręczny na 10 minut. Ponownie pozwól Instant Pot na naturalne uwalnianie przez 10 minut po upływie czasu gotowania, zanim uwolnisz dodatkowe ciśnienie, przestawiając zawór spustowy do pozycji odpowietrzania.
Ponownie zdejmij pokrywę Instant Pot i usuń gałązki tymianku i wołowinę. Wyrzuć gałązki tymianku i rozdrobnij wołowinę przed włożeniem jej z powrotem do garnka.
Jeśli chcesz zagęścić płyn w pieczeni, wymieszaj skrobię kukurydzianą z niewielką ilością wody i wlej ją do garnka. Wymieszaj, aż składniki się połączą i odstaw do zgęstnienia.