Najlepsze smażone skrzydełka kurczaka

1. Zamarynuj skrzydełka:
  W dużej misce wymieszaj skrzydełka kurczaka, sól, czosnek w proszku, paprykę, cebulę w proszku, czarny pieprz i proszek z kurczaka. Dobrze wymieszaj, aby pokryć. Dodaj sos sojowy i ekstrakt z kalamansi (lub sok z cytryny). Wymieszaj i marynuj przez co najmniej 30 minut.
2. Przygotuj skrzydełka do smażenia: Dodaj roztrzepane jajko do zamarynowanych skrzydełek i mieszaj, aż będą pokryte. W osobnej misce wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą. Obtocz każde skrzydełko w mieszance, strząsając nadmiar.
Smażyć skrzydełka: Rozgrzać olej w głębokiej frytkownicy lub głębokiej patelni do 350°F (175°C). Smażyć skrzydełka partiami przez 8-10 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Odsączyć na papierowych ręcznikach.
1. Przepis na smażone skrzydełka kurczaka (szybki i łatwy) | The Kitchn
Podawanie: Podawać na gorąco z ulubionym sosem.

Porady kulinarne

- Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące skrzydełka, podsmaż je dwukrotnie. Po pierwszym usmażeniu pozwól im lekko ostygnąć, a następnie smaż je przez kilka minut, aż będą wyjątkowo chrupiące.

Nie przepełniaj patelni podczas smażenia. Spowoduje to nierównomierne smażenie i mniej chrupiące skrzydełka.
Dostosuj poziom ostrości do swoich upodobań, dodając więcej lub mniej chili w proszku lub pieprzu cayenne.

Korzyści odżywcze

Chociaż smażone skrzydełka kurczaka nie są uważane za zdrową żywność, stanowią dobre źródło białka. Są jednak również bogate w tłuszcz i kalorie ze względu na proces smażenia. Ciesz się nimi z umiarem i równoważ je z innymi odżywczymi produktami w swojej diecie.

Informacje dietetyczne

Przepis zawiera sos sojowy, który nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na soję.
Aby przepis był bezglutenowy, użyj mąki bezglutenowej i skrobi kukurydzianej.

Dlaczego ten przepis działa

Ten przepis zapewnia smak, teksturę i prostotę. Połączenie marynowania, posmarowania jajkiem i panierki z mąki/skrobi kukurydzianej tworzy chrupiącą powłokę zewnętrzną, a jednocześnie sprawia, że kurczak pozostaje soczysty w środku. Równowaga słodkich, słonych i pikantnych smaków jest nieodparta.

Danie Wnioski

Te uzależniające smażone skrzydełka z kurczaka z pewnością zrobią wrażenie na Twoich znajomych i rodzinie. Dzięki chrupiącej skórce i aromatycznemu wnętrzu są idealną przystawką lub daniem głównym na imprezę. Wypróbuj ten przepis i doświadcz magii na własnej skórze!