Najlepszy przepis na aromatyczny, miękki i puszysty szaszłyk cynamonowy — tradycyjny trhanec z drożdżami, którego nie możesz przegapić!

500 g półhrubej mąki pszennej
20 g suchych drożdży
250 ml ciepłego mleka
1 łyżka cukru
szczypta soli
2 jajka
50 g masła (rozpuszczonego)
Na nadzienie i posypkę:

4 łyżki cynamonowego cukru (np. cukier z dodatkiem cynamonu)
80 g masła (rozpuszczonego lub roztopionego)
Dodatkowo:

żółtko do posmarowania przed pieczeniem
Jak zrobić aromatyczny szaszłyk cynamonowy — instrukcja krok po kroku
Przygotuj zaczyn drożdżowy
W małej miseczce wymieszaj ciepłe mleko z 1 łyżką cukru i rozkrusz drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zaczną działać i utworzą pęcherzyki, czyli powstanie lekki kwas.

Wyrabianie ciasta
W dużej misce przesiej mąkę, dodaj sól, jajka, rozpuszczone masło oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto, które będzie odchodziło od ścianek miski. Jeżeli ciasto będzie zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.

Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie i formowanie ciasta
Po wyrośnięciu podziel ciasto na dwie części. Jedną z nich rozwałkuj na grubość około 0,5 cm na wysokości blaszki. Posmaruj rozpuszczonym masłem, posyp cynamonowym cukrem, a następnie pokrój na 4 pasy.

Układanie i zwijanie
Ułóż pasy na siebie, a następnie pokrój je na mniejsze paski, które ułożysz pionowo w formie na babkę (z masłem natłuszczoną). Odstaw na kolejne 15 minut, by jeszcze podrośnieły i nabrały pełni puszystości.

Pieczenie
Przed wstawieniem do piekarnika posmaruj wierzch żółtkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 190°C przez około 30 minut, aż trhanec będzie złocisty i aromatyczny.

Podanie
Po upieczeniu odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło, a