Najlepszy przepis na klopsiki z bakłażana

Przekształć skromne bakłażany w niezwykłe klopsiki dzięki temu przepisowi inspirowanemu kuchnią śródziemnomorską, który szturmem zdobywa kuchnie. Te chrupiące, złote klopsiki z bakłażana oferują całą satysfakcję tradycyjnych klopsików, a jednocześnie są w pełni roślinne i pełne smaku.

Dlaczego klopsiki z bakłażana są idealną alternatywą

Klopsiki z bakłażana stają się coraz bardziej popularne wśród domowych kucharzy poszukujących zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Naturalnie mięsna konsystencja bakłażana w połączeniu z aromatycznymi ziołami i serem tworzy satysfakcjonujący kęs, który docenią nawet miłośnicy  mięsa . Te wszechstronne klopsiki doskonale sprawdzają się jako przystawki, dania główne lub dodatki do dań z makaronem.

Składniki

Przygotowanie bakłażana:

• 2 średnie bakłażany, około 500 g (1,1 funta)
• 1 łyżeczka soli
• Zimna woda do namoczenia

Do mieszanki klopsikowej:

• 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 50 g (1,75 uncji) startego parmezanu
• 2 duże jajka
• 50 g (1,75 uncji) bułki tartej
• Sól do smaku
• Czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do gotowania i pieczenia

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie bakłażana

Krok 1: Przygotuj bakłażana Dokładnie umyj bakłażany i pokrój je w średniej wielkości kostki, pozostawiając skórkę, aby uzyskać dodatkową teksturę i składniki odżywcze. Umieść pokrojonego w kostkę bakłażana w dużej misce i posyp 1 łyżeczką soli.

Krok 2: Usuń goryczkę Zalej solone kostki bakłażana zimną wodą i odstaw na 10-15 minut. Ten kluczowy krok usuwa goryczkę z bakłażana i pomaga uzyskać idealną konsystencję dla Twoich klopsików.

Krok 3: Odsącz i osusz Po namoczeniu dokładnie odsącz bakłażana w durszlaku. Osusz kawałki całkowicie papierem kuchennym lub czystą ściereczką. Usunięcie nadmiaru wilgoci jest niezbędne do uzyskania chrupiących klopsików.

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→