Najlepszy przepis na pizzę warzywną

Krok 9: W dużej misce wymieszaj jajka, mąkę i mleko, aż masa będzie gładka i dobrze wymieszana. Mieszanka powinna być bez grudek i mieć konsystencję podobną do ciasta naleśnikowego.

Krok 10: Dodaj ugotowane warzywa do mieszanki jajecznej, połowę kostek mozzarelli i posiekaną natkę pietruszki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do dokładnego połączenia.

Krok 11: Wlej mieszankę warzywną do przygotowanej formy do pieczenia i równomiernie rozprowadź ją szpatułką. Mieszanka powinna utworzyć jednolitą warstwę na całej powierzchni patelni.

Krok 12: Posyp równomiernie mieszankę warzyw pozostałymi kostkami mozzarelli i całym startym serem.

Krok 13: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a środek będzie ścięty. Ser powinien się rozpuścić, bulgotać i mieć złote plamki.

Krok 14: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, zanim pokroisz je w kwadraty. Przed podaniem udekoruj resztą świeżej pietruszki.

Informacje żywieniowe
Na porcję (1 kromka, około 1/8 patelni):

Kalorie: 185
Białko: 12g
Węglowodany: 15g
Błonnik pokarmowy: 4g
Tłuszcz: 9g
Wapń: 280 mg
Witamina C: 95% dziennej wartości
Witamina A: 110% dziennej wartości
Żelazo: 8% dziennej wartości
Całkowity czas gotowania: 55 minut (20 minut przygotowania + 35 minut gotowania) Porcje: 6-8 kromek