Instrukcje:
Osusz boki steka papierowymi ręcznikami; dopraw hojnie 1 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
rozgrzej żeliwną patelnię średniej wielkości na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca, około 2-3 min; dodaj olej rzepakowy.
Połóż stek na środku patelni i smaż, obracając go co 2-3 minuty, aż po obu stronach utworzy się ciemna skórka. Zajmie to około 12-14 minut.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Przesuń stek na jedną stronę patelni; Dodaj masło, czosnek, tymianek i rozmaryn na przeciwną stronę patelni, przechylając patelnię w stronę masła i gotuj, aż masło się spieni, około 30 sekund do 1 minuty.
Pracując ostrożnie, polej stek masłem przez 1-2 minuty, obracając go raz, aż wewnętrzna temperatura osiągnie 120 stopni Fahrenheita dla średnio wysmażonego lub do uzyskania pożądanej miękkości. Pozostaw stek na 16 minut przed krojeniem.
Cieszyć się!
Yo Make również polubił
Pyszne Ciasto z Cukinii – Szybki Przepis na Zdrową Słodką Przyjemność
Żegnajcie kurze łapki: odmłodź swój wygląd dzięki tym naturalnym składnikom
Sekrety szkółkarskie: Jak wykorzystać kulki bawełniane do pielęgnacji roślin w domu
Moelleuse z Truflami i Czekoladą: Raj Smaków w Każdym Kęsie