Najpyszniejszy przepis na ziemniaki na obiad. Tak pyszny, że każdy prosi o więcej

Przygotowanie
: Ugotuj ziemniaki:

Blanszuj plasterki ziemniaków w osolonej wodzie przez 5–7 minut (powinny zmięknąć, ale pozostać jędrne).

Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Podsmaż warzywa:

Na patelni z oliwą zeszklij cebulę.

Dodaj pieczarki, paprykę, startą marchewkę (i czosnek, jeśli używasz).

Gotować na średnim ogniu przez 5–7 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną pietruszkę.

Złóż flan:

Na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia ułóż na dnie warstwę ziemniaków.

Na wierzch wlać połowę mieszanki warzywnej.

Dodaj połowę mozzarelli.

Powtórz czynność z drugą warstwą ziemniaków, warzyw i na końcu mozzarelli.

Zapiekanka:

Jeśli chcesz, aby skórka była smaczniejsza, posyp ją odrobiną parmezanu.

Piec w temperaturze 180°C przez 25–30 minut, aż wierzch będzie złoty.

Podawać na gorąco:

Pozostawić na 5 minut przed pokrojeniem.