Najwięcej prostych i smakowitych rotolo di torta svizzero alla vaniglia! Sioglie w bocca!

Sposób przygotowania:
1. Przygotuj podstawowe ciasto:
W misce wymieszaj olej i mleko.

Dodawaj przesianą mąkę stopniowo, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.

Dodaj żółtka i wanilię. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka i jedwabista.

2. Ubij białka:
W innej misce ubij białka z sokiem z cytryny.

Gdy zaczną się pienić, dodaj cukier 2-3 razy.

Ubijaj, aż piana będzie sztywna, ale lśniąca (nie za sucha).

3. Dodaj białka:
Wlej 1/3 białek do mieszanki żółtek, aby ją rozjaśnić.

Następnie delikatnie dodaj resztę, ruchami od dołu do góry.

4. Gotowanie:
Wylej mieszankę na prostokątną blachę do pieczenia (30×40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Wyrównaj szpatułką.

Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170°C (statyczne) przez 20-22 minuty lub do momentu, aż będzie złoty i sprężysty w dotyku.

5. Formowanie rolady:
Wyjmij z piekarnika i natychmiast odwróć do góry nogami na czystą ściereczkę lub inny arkusz papieru do pieczenia.

Ostrożnie usuń papier do pieczenia.

Przykryj folią spożywczą na 10 minut, aby zachować wilgoć.

Zwiń, gdy jest jeszcze ciepły (bez nadzienia), pozostaw do ostygnięcia.

6. Nadzienie (opcjonalne, ale zalecane):
Po ostygnięciu rozwiń i posmaruj:

Słodką bitą śmietaną

Dżemem morelowym lub truskawkowym

Kremem budyniowym lub Chantilly

Zwiń ponownie, zagęść i odstaw do lodówki na 1 godzinę przed pokrojeniem.

🍓 Dodatkowe wskazówki:
Możesz oprószyć cukrem pudrem lub polać białą czekoladą.

W wersji kakaowej zastąp 20 g mąki gorzkim kakao.