Naleśniki jabłkowe: jak sprawić, by były miękkie i pyszne

Wybierz jabłka: Użyj dowolnego rodzaju jabłek. Jeśli chcesz uzyskać cierpki smak, wybierz Granny Smith; jeśli wolisz słodszą opcję, świetnie sprawdzą się jabłka Gala.
Pozostaw skórkę: Aby uzyskać więcej składników odżywczych, możesz zostawić skórkę na jabłkach.
Smaż na średnim ogniu: Unikaj przegrzewania patelni; jeśli jest zbyt gorąca, ciasto ugotuje się, zanim równomiernie się rozprowadzi.
Użyj neutralnego oleju: Do smażenia nadaje się olej rzepakowy, arachidowy lub słonecznikowy.
Zapobiegaj brązowieniu: Aby zapobiec brązowieniu plasterków jabłka, namocz je w zimnej wodzie z odrobiną soku z cytryny.
Jak przechowywać naleśniki z jabłkami

Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub frytkownicy.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Co podawać z naleśnikami jabłkowymi

Podawaj naleśniki same lub z miodem i bitą śmietaną. Na pełne śniadanie połącz je z kiełbaskami wieprzowymi i odrobiną syropu klonowego. Aby cieszyć się nimi jako deserem, polej je lukrem z serka śmietankowego zrobionym z ubitych 4 uncji serka śmietankowego, 1/2 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 3 do 4 łyżek mleka.

Więcej przepisów, które Ci się spodobają
Naleśniki marchewkowe: pyszna i sycąca opcja!
Puszyste naleśniki
Naleśniki tęczowe: kolorowy, zabawny przepis.
Naleśniki chmurkowe: puszyste japońskie naleśniki, którymi możesz się delektować każdego ranka.
Naleśniki z serem wiejskim: szybki i łatwy przepis z serem wiejskim.
Składniki
Jajko: 1
Cukier: 40 g (3 łyżki)
Ekstrakt waniliowy: ½ łyżeczki
Olej roślinny: 30 ml (2 łyżki)
Jogurt: 150 g (⅔ szklanki)
Mąka uniwersalna: 200 g (1 ⅔ szklanki)
Proszek do pieczenia: 8 g (2 łyżeczki)
Średnie jabłko: 1
Szczypta cynamonu w proszku
Szczypta soli

Instrukcje
Wymieszaj składniki płynne: W średniej misce ubij jajko, cukier, jogurt, wanilię i olej roślinny.
Połącz składniki suche: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon do innej miski.
Połącz mieszanki: Wlej składniki płynne do suchej mieszanki i wymieszaj, aby się połączyły.
Dodaj starte jabłko: Zetrzyj jedno jabłko i dodaj je do ciasta, dokładnie mieszając. Nabieraj i smaż: Użyj łyżki do lodów, aby nałożyć porcje ciasta na naoliwioną, rozgrzaną patelnię.
Smaż, aż będą bąbelkowe: Smaż naleśniki, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
Odwróć i zakończ: Odwróć i smaż, aż będą złocistobrązowe z obu stron.
Smacznego!