Naleśniki owsiane jabłkowo-cynamonowe z mozzarellą

Te jabłkowo-cynamonowe naleśniki owsiane z mozzarellą to pyszne połączenie słonego i słodkiego, idealne na śniadanie lub brunch. Zrobione ze zdrowego owsa, jogurtu greckiego i odrobiny cynamonu, te naleśniki są pełne smaku i składników odżywczych. Świeże jabłko dodaje naturalnej słodyczy, a rozpływająca się mozzarella na wierzchu nadaje daniu niepowtarzalny charakter, który zaskoczy i zachwyci Twoje kubki smakowe.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut

Składniki: Płatki
owsiane: 1 szklanka (100 g)
Jajka: 2
Sól: szczypta
Cynamon mielony: ½ łyżeczki
Jogurt grecki: ⅓ szklanki (100 g)
Jabłko: 1, obrane i starte
Świeża mozzarella: pokrojona w plasterki, do posypania
Sposób przygotowania:
Ciasto Przygotowanie :
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, jajka, sól i mielony cynamon.
Dodaj jogurt grecki i dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dodaj jabłko:
Obierz i zetrzyj jabłko.
Do ciasta włóż starte jabłko i wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyło.
Podział ciasta:
Podziel ciasto na dwie równe części, aby uformować dwa duże naleśniki (lub mniejsze porcje, jeśli wolisz).
Piecz naleśniki:
Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu i lekko nasmaruj ją odrobiną oleju lub masła.
Na patelnię wylewamy część ciasta i równomiernie rozprowadzamy.
Smażyć naleśniki na małym ogniu, aż będą rumiane i złociste na dnie.
Dodaj mozzarellę:
Połóż plasterek świeżej mozzarelli na wierzchu naleśnika.
Przykryj pokrywką i piecz przez kolejną minutę, aż mozzarella zacznie się topić.
Powtórz i podaj:
Powtórz z pozostałym ciastem, aby zrobić drugi naleśnik.
Powtórzyć proces z pozostałym ciastem, aby przygotować drugi naleśnik.
Powtórzyć na ciepło, w razie potrzeby z dodatkowym cynamonem lub mżawką miodu.
Propozycje serwowania: