Naleśniki po Chłopsku – Sycący, Domowy Obiad w Kilka Kroków

Mąkę pszenną
Jajka
Mleko
Wodę gazowaną
Sól
Olej rzepakowy
Masa powinna być jednolita i lekko płynna – jeśli jest za gęsta, dodaj odrobinę mleka lub wody.

Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki na złociste, równo i delikatnie – każdy z nich przez około 2 minuty z każdej strony . Gotowe naleśniki odstaw na bok.

🥟 Farsz Ziemniaczano-Serny z Kiełbasą
Ugotuj ziemniaki i dokładnie je zgnieć tłuczkiem.
W osobnej misce wymieszaj masę ziemniaczaną z serem twarogowym – całość powinna być puszysta i dobrze połączona.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym, aż ładnie się zarumieni.
Kiełbasę również podsmaż na patelni – niech będzie chrupiąca i aromatyczna.
Połącz wszystko:
Ziemniaki + ser
Podsmażoną cebulę
Kiełbasę
Dopraw solą i pieprzem – gotowy farsz powinien być soczysty, ale nie wilgotny.
Umieść porcję farszu na środku każdego naleśnika, zwijając go jak krokieta . Ułóż na blaszce i piecz przez 10 minut w 190°C , by uzyskać piękny, złotobrązowy kolor i chrupiącą skórkę.

🧄 Sos Czosnkowy – Klucz do Pełnego Smaku

W małej misce dokładnie wymieszaj:

Jogurt lub śmietankę
Suszony czosnek niedźwiedzi
Świeży starty czosnek
Koperek (dodatkowo dla intensywności)
Odrobinę soli i pieprzu
Gotowy sos powinien mieć gładką, kremową konsystencję i intensywny, ale nie zbyt ostry smak. Możesz też dodać odrobinę cytrynowego soku lub natki pietruszki dla odmiany.

🍽️ Podawanie
Podawaj naleśniki ciepłe prosto z piekarnika , polewając każdą porcję sosem czosnkowym i posypując świeżym koperkiem.

Świetnie komponuje się z:

Chłodną sałatką ogórkową
Prostym surówką kapustną
Łagodnym napojem owocowym lub herbatą miętową
💡 Dlaczego warto?
✅ Prosty skład – wszystko znajdziesz w lodówce i spiżarni
✅ Sytne i bogate w białko – doskonały wybór na drugie danie
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z restauracji, a robi się łatwo
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się z różnymi farszami i sosami
✅ Dobrze się trzyma – możesz przygotować więcej i schłodzić lub zamrozić
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast kiełbasy: pieczeń wieprzowa, szpinak lub grzyby
Zamiast jogurtu: biała bitka lub majonez roślinny
Do farszu dodaj: suszonego szczypiorku lub papryki słodkiej
Wersja wegańska: użyj sera tofu lub hummusa jako podstawy
✅ Podsumowanie
Naleśniki po chłopsku z sosem czosnkowym i koperkiem to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i satysfakcji! 💛🧄🥔