naleśniki z jogurtem i jabłkami

Składniki (na ok. 8 naleśników)
1 szklanka jogurtu naturalnego (może być grecki)
½ szklanki mleka
1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej
1 jajko
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do wersji na słodko)
Szczypta soli
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Masło lub olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj jogurt, mleko i jajko.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier (jeśli robisz słodką wersję).
Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta – powinno być lekko gęste.
Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię i natłuść ją masłem lub olejem kokosowym.
Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż na średnim ogniu ok. 1-2 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste.
Serwowanie
Podawaj z owocami, jogurtem, miodem lub dżemem. Możesz też nadziać je twarożkiem lub kremem orzechowym!
Wskazówki dotyczące przechowywania
Naleśniki można przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać na suchej patelni.
Możesz je zamrozić i odgrzewać w tosterze!
Warianty
Bezglutenowe – użyj mąki owsianej lub migdałowej.
Białkowe – dodaj 1 łyżkę odżywki białkowej.
Na słono – zamiast cukru, dodaj odrobinę sera i ziół.