Nauczyła mnie tego moja niemiecka babcia i zostało to z nami do dziś!

Podsmaż cebulę i kapustę:
Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż, aż będzie miękka i przezroczysta.
Dodaj posiekaną kapustę, dopraw solą i pieprzem i gotuj, aż będzie miękka, około 20 minut.
Przygotowanie ciasta na pierogi:
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem. Stopniowo dodawaj tę mokrą mieszankę do suchych składników, mieszając, aż powstanie gęste ciasto.
Ugotuj pierogi:
Doprowadź garnek osolonej wody do delikatnego wrzenia.
Za pomocą dwóch łyżek wrzucaj małe porcje ciasta na pierogi do wrzącej wody.
Gotuj, aż pierogi wypłyną na powierzchnię i będą ugotowane, około 3-5 minut. Wyjmij je łyżką cedzakową i odstaw.
Połącz i podaj:
Wymieszaj ugotowane pierogi z delikatną mieszanką kapusty.
Udekoruj posiekaną pietruszką, jeśli chcesz. Podawaj na ciepło.
Smacznego!