
Neapolitańska Lasagne: Klasyczne Włoskiej Smaki w Twojej Kuchni
Przygotowanie sosu mięsnego:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni. Wlej wino (opcjonalnie), a następnie dodaj pomidory (posiekane, jeśli świeże), koncentrat pomidorowy, oregano i bazylię. Gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotowanie sosu beszamelowego:
W rondlu roztop masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i smaż przez około 1-2 minuty, mieszając, aby powstała zasmażka. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Gotowanie makaronu:
Jeśli używasz makaronu lasagne do gotowania, wrzuć go do osolonego wrzątku i gotuj przez 5-7 minut, aż będzie al dente. Następnie odcedź makaron i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Składanie lasagne:
Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu mięsnego. Na to połóż pierwszą warstwę makaronu lasagne. Następnie na makaronie rozprowadź trochę sosu beszamelowego, posyp mozzarellą i parmezanem. Powtarzaj te kroki, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sosu mięsnego i posypaniu serem na wierzchu.
Pieczenie lasagne:
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch się zarumieni i będzie apetycznie chrupiący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Lasagne najlepiej podawać na ciepło, po kilku minutach od wyjęcia z piekarnika, aby mogła się lekko ostudzić i stężeć. Podawaj z sałatą z oliwą z oliwek lub klasycznym włoskim pane bruschetta.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci trochę lasagne, możesz ją przechować w lodówce do 3 dni. Smakuje również świetnie podgrzewana w mikrofalówce lub w piekarniku.
Warianty:
Lasagne wegetariańska:
Zamiast mielonego mięsa, użyj warzyw takich jak bakłażan, cukinia, papryka i grzyby. Smaż warzywa na oliwie, a następnie przygotuj je tak, jak w przypadku mięsa.
Lasagne bezglutenowa:
Zamiast tradycyjnych płatów makaronu lasagne, użyj bezglutenowych zamienników, które są dostępne w sklepach.
FAQ:
Yo Make również polubił
Maxi Cookie Rozpływające się Serce
MARYNOWANIE MIĘSA…ABY BYŁO MIĘKKIE I SOKOLISTE, WYKORZYSTAJ TE TRIKI
Tort Warstwowy z Dekadenckim Kremem – Idealny Wypiek na Weekend
Papier toaletowy wkrótce zniknie: dowiedz się, co go zastąpi