Nie jestem typem sałatkowym, ale to mnie zmieniło. Jest świeże, pikantne i całkowicie uzależniające

Składniki

. Do sałatki

. Składnik Ilość
Mieszane warzywa liściaste (rukola, szpinak lub młody jarmuż) 4 szklanki
Ogórek pokrojony w cienkie plasterki 1 duża
Czerwona papryka pokrojona w kostkę 1
Czerwona cebula drobno posiekana 1 mały
Pomidorki koktajlowe przekrojone na pół 1 szklanka
Ser feta pokruszony (lub ser kozi dla bardziej kremowej opcji) ½ szklanki
Prażone migdały lub orzechy włoskie (opcjonalnie, dla chrupkości) ½ szklanki

Suszona żurawina lub wiśnie (opcjonalnie, dla słodyczy) ¼ szklanki

. Do pikantnego dressingu
. Składnik Ilość
Oliwa z oliwek extra vergine ¼ szklanki
Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 2 łyżki
Ocet jabłkowy (lub ocet winny) 1 łyżka
Miód (lub syrop klonowy w wersji wegańskiej) 1 łyżeczka
Czosnek, posiekany (lub ½ łyżeczki czosnku w proszku) 1 ząbek
Sól i pieprz Do smaku
Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie, dla ostrości) Szczypta

Instrukcje