Nie mogę przestać, nie przestanę – zrobiłam ten przepis 4 razy w tym miesiącu i nadal jest niesamowity

1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) . W dużej misce połącz 2 pokrojone w plasterki cukinie, 2 pokrojone w plasterki żółte kabaczki i 1 pintę przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych .
2. Dopraw i wymieszaj: Dodaj 4 ząbki posiekanego czosnku, ¼ szklanki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki czarnego pieprzu do warzyw. Wymieszaj wszystko, aż warzywa równomiernie pokryją się przyprawami.
3. Pieczenie: Rozłóż doprawione warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Upewnij się, że nie zachodzą na siebie zbyt mocno, aby się upiekły, a nie zaparowały. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut , aż warzywa będą miękkie i złociste.
4. Dodaj ser i wykończ: Posyp pieczone warzywa ½ szklanki startego parmezanu na ostatnie 5 minut pieczenia. W razie potrzeby, przed podaniem udekoruj 1 łyżką posiekanej świeżej bazylii .

Delektuj się tym prostym i pełnym smaku daniem z pieczonych warzyw!