Nie mogę uwierzyć, że robię to już trzeci raz w tym tygodniu!

Ta wolno gotowana zapiekanka kukurydziana z serem śmietankowym to zachwycający hołd dla obfitych zbiorów na Środkowym Zachodzie, gdzie pola kukurydzy rozciągają się tak daleko, jak okiem sięgnąć. To danie, z jego kremowymi i rozgrzewającymi warstwami, jest cenionym elementem rodzinnych spotkań i potlucków od pokoleń. Jest idealne dla tych, którzy szukają smaku nostalgii i prostoty wolno gotowanej dobroci. Niezależnie od tego, czy jest to świąteczny posiłek, czy niedzielny obiad, ta zapiekanka zajmuje szczególne miejsce w naszych sercach, ucieleśniając ciepło i tradycję kuchni Środkowego Zachodu.
Ta treściwa zapiekanka kukurydziana z serem śmietankowym doskonale komponuje się z pieczonym indykiem lub szynką glazurowaną miodem. Aby uzyskać pełny posiłek, podawaj ją z maślanym puree ziemniaczanym i świeżym migdałowym groszkiem. Kromka domowego chleba, aby wchłonąć resztki kremowej dobroci, będzie również wspaniałym dodatkiem. I nie zapomnij zakończyć posiłku klasycznym szarlotką, ukłonem w stronę ponadczasowych smaków naszego regionu. Reklama
Zapiekanka z serem śmietankowym i kukurydzą w wolnowarze
Porcje: 8-10

Składniki
4 szklanki świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy
1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę
1/2 szklanki masła, pokrojonego w plasterki
1/4 szklanki mleka
2 łyżki cukru granulowanego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
Instrukcje
1. Umieść kukurydzę w wolnowarze.
2. Dodaj pokrojony w kostkę serek śmietankowy i pokrojone w plasterki masło na wierzch kukurydzy.
3. Wlej mleko na mieszankę.
4. Posyp równomiernie składniki cukrem, solą i czarnym pieprzem.
5. Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 3-4 godziny, mieszając od czasu do czasu, aż ser i masło się rozpuszczą, a mieszanka dobrze połączy.
6. Przed podaniem wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie rozłożone i kremowe. Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby dodać trochę pikanterii, możesz posypać posiekaną zieloną papryczką chili lub szczyptą papryki. Jeśli lubisz chrupkość, rozważ dodanie chrupiących kawałków boczku przed podaniem. Inną odmianą jest użycie mieszanki białej i żółtej kukurydzy, co może dodać pięknego wyglądu i głębi smaku. Dodatkowo możesz zamienić mleko na śmietanę kremówkę, aby uzyskać jeszcze bogatszą, bardziej kremową konsystencję.
Zasoby