Nie smażę już udek z kurczaka! Każdy, kto próbował tego kurczaka, prosił o więcej

• • 1. Przygotowanie kurczaka:
       Umyj udka z kurczaka i dokładnie osusz je papierem kuchennym. Ostrożnie usuń kość z każdego uda, pozostawiając warstwę mięsa na skórze.
    2. Przyprawienie kurczaka:
       W misce wymieszaj sól, paprykę, czarny pieprz, zmiażdżony czosnek i oliwę z oliwek. Natrzyj mieszanką każde udo, upewniając się, że są dobrze pokryte przyprawami. Pozwól im marynować przez 15 minut w lodówce.
    3. Przygotowanie nadzienia:
       Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i masła. Smaż drobno posiekaną cebulę przez 5-7 minut. Dodaj posiekane grzyby, sól, pieprz i tymianek. Gotuj, aż grzyby staną się miękkie. Następnie zdejmij patelnię z ognia.
    4. Dodanie sera i pietruszki:
       Przełóż grzyby i cebulę do miski. Dodaj starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj.
    5. Nadziewanie i pieczenie:
       Połóż porcję nadzienia na środku każdego otwartego uda. Zwiń je, upewniając się, że nadzienie jest dobrze owinięte w mięso. Jeśli to konieczne, użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć kurczaka.Ułóż nadziewane udka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz w piekarniku w temperaturze 190°C przez 20 minut.
    6. Przygotowanie sosu:
       W misce wymieszaj sos sojowy, miód, słodki sos chili i kurkumę. Podczas pieczenia kurczaka, co 10 minut, posmaruj udka przygotowanym sosem, aby nabrały aromatu.
    7. Dodatkowe pieczenie:
       Po 20 minutach wyjmij uda z piekarnika, posmaruj je sosem ze wszystkich stron i piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 10 minut, aż staną się złociste i soczyste.

Porady i przechowywanie:

• • Upewnij się, że uda są dobrze zamknięte, aby nadzienie nie wypłynęło. Jeśli masz wątpliwości, użyj wykałaczek.
  • Danie najlepiej smakuje po kilku minutach odpoczynku, gdy mięso wchłonie wszystkie smaki.
    
    ←PoprzedniNastępny→