Nie trzeba gotować. Każdy, kto spróbuje, pyta o przepis. Nawet jeśli zrobisz 100 słoików, to i tak za mało. Niesamowicie pyszne.

Ocet: Pomaga konserwować warzywa i wzmacnia ich smak.
Przygotowanie krok po kroku
: 1. Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Dodaj grubą sól i dobrze wymieszaj rękoma, aż puszczą sok.
2. Posiekaj czerwoną paprykę, papryczki chili i czosnek w robocie kuchennym.
3. W dużej misce połącz wszystkie składniki, w tym pietruszkę, ocet i olej. Dobrze wymieszaj.

4. Pozostaw mieszankę na 1 do 2 godzin, aby smaki się skoncentrowały, a warzywa puściły więcej soku.
5. Spróbuj mieszanki i w razie potrzeby dostosuj ilość soli. Ważne, aby nie dodać zbyt mało, ponieważ może to zepsuć ogórek.
6. Napełnij wysterylizowane wcześniej szklane słoiki mieszanką. Delikatnie uciskając, usuń wszelkie pęcherzyki powietrza i upewnij się, że ogórek jest dobrze przykryty płynem.

7. Wytrzyj otwory słoików ręcznikami papierowymi i zamknij je nowymi nakrętkami, szczelnie je zamykając.
8. Przechowuj słoiki w lodówce. Ogórki będą gotowe do spożycia po 3 tygodniach i zachowają świeżość jak pierwszego dnia.