Niebiańska Delikatność: Chleb Ślimakowy z Mlekiem Skondensowanym i Cynamonem – Idealny Gatunek

Wstęp:
Kto nie kocha zapachu świeżo upieczonego chleba, jeszcze ciepłego prosto z pieca? Chlebek cynamonowy z mlekiem skondensowanym łączy w sobie słodycz mleka skondensowanego z korzennym cynamonem, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Czy to na śniadanie, popołudniową herbatę, czy po prostu przekąskę, ten delikatny, puszysty chlebek z aromatycznym cynamonowym nadzieniem szybko stanie się ulubionym przepisem. Korzystam z tego artykułu, tak jak go masz, i chętnie go kupię.

Skład:

500 g białej mąki (typ 550)

200 ml mleka zagęszczonego

100 g cukru

2 łyżeczki cynamonu

1 opakowanie suchego masła (7 g)

1 jajko

50 g masła do fondue

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 szczypta soli

100 ml gorącej wody

1 łyżka masła do dekoracji

50 g brązowego cukru do posypania

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, cukier, suche drożdże i sól. W osobnej misce połącz mleko skondensowane, jajko, ekstrakt waniliowy i letnią wodę. Wlej mokrą mieszankę do suchych składników i dodaj roztopione masło. Mieszaj drewnianą łyżką lub ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto.

Wyrabianie:
Ułóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia:
Podczas wyrastania ciasta rozpuść masło do nadzienia. W małej misce dobrze wymieszaj brązowy cukier i cynamon.

Rozwałkuj ciasto:
Po wyrastaniu rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na prostokąt (ok. 30 x 40 cm). Posmaruj roztopionym masłem i równomiernie rozprowadź mieszankę cynamonowo-cukrową.

Uformuj ślimaki:
Ostrożnie zwiń ciasto od dłuższego boku. Pokrój roladę na około 12 równych kawałków. Umieść każdy kawałek w natłuszczonej blasze do pieczenia.

Dwa dni później:
Upiecz chlebek ślimaczy wieczorem przez 30 minut i pozwól mu się raz ogrzać, ale będzie widoczny.

Dozowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół). Piecz chlebek ślimaczy przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a zapach cynamonu wypełni pomieszczenie.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: