Niebiańska delikatność: chlebek ślimakowy z mlekiem skondensowanym i cynamonem dla idealnej rozkoszy

Wprowadzenie:
Kto nie kocha zapachu świeżo upieczonego chleba, wciąż ciepłego prosto z piekarnika? Ten chleb ślimakowy z mlekiem skondensowanym i cynamonem łączy słodycz mleka skondensowanego z przyprawą cynamonu, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, popołudniowa herbata, czy po prostu przekąska, ten delikatny, puszysty chleb z aromatycznym nadzieniem cynamonowym szybko stanie się ulubionym. W tym artykule pokażę Ci, jak samodzielnie przygotować to kuszące ciasto.

Składniki:

500 g mąki pszennej (typ 550)

200 ml mleka skondensowanego

100 g cukru

2 łyżeczki cynamonu

1 saszetka suszonych drożdży (7 g)

1 jajko

50 g roztopionego masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 szczypta soli

100 ml letniej wody

1 łyżka masła do nadzienia

50 g brązowego cukru do nadzienia

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, suszone drożdże i sól. W osobnej misce wymieszaj mleko skondensowane, jajko, ekstrakt waniliowy i letnią wodę. Wlej płynną mieszankę do suchych składników i dodaj roztopione masło. Mieszaj drewnianą łyżką lub ręcznie, aż powstanie gładkie ciasto.

Zagniatanie:
Umieść ciasto na posypanej mąką powierzchni i energicznie zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się miękkie i elastyczne. Uformuj ciasto w kulkę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotuj nadzienie:
Podczas gdy ciasto wyrasta, rozpuść masło na nadzienie. Wymieszaj brązowy cukier i cynamon w małej misce.

Rozwałkuj ciasto:
Po czasie wyrastania rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na prostokąt (ok. 30 x 40 cm). Posmaruj roztopionym masłem i równomiernie rozprowadź mieszankę cynamonu i cukru.

Uformuj ślimaki:
Ostrożnie zwiń ciasto od dłuższego boku. Pokrój rulon na około 12 równych kawałków. Umieść każdy kawałek w natłuszczonej blasze do pieczenia.

Drugi czas wyrastania:
Odstaw ślimaki w ciepłe miejsce na kolejne 30 minut, aby umożliwić im dalsze wyrastanie.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Piecz chleb ślimakowy przez 25-30 minut, aż wierzchołki będą złocistobrązowe, a zapach cynamonu wypełni pomieszczenie.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: