NIEBIAŃSKI SERNIK Z ANANASEM

Spód:
Herbatniki pokrusz na drobny piasek.
Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając.
Masa serowa:
Twaróg, cukier i jajka zmiksuj na gładką masę.
Dodaj budyń waniliowy i wiórki kokosowe, miksuj do połączenia składników.
Delikatnie wmieszaj pokrojonego ananasa.
Wylej masę na przygotowany spód.
Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 60-70 minut.
Po upieczeniu ostudź w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Pianka kokosowa:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.
Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe.
Wyłóż piankę na ostudzony sernik.
Zapiekaj jeszcze przez 15 minut w 160°C, aż pianka się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sernik najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Sernik można udekorować świeżymi owocami, lub polewą czekoladową.
Różnice: