Niebiańskie ciasto ananasowe

Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy dla subtelnego, słodkiego smaku.
Krok 5: Połącz mokre i suche składniki.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej w trzech partiach, na przemian ze śmietaną.
Zacznij i zakończ mieszanką suchą.
Na przykład: dodaj 1/3 mieszanki mąki, następnie 1/2 śmietany, następnie kolejną 1/3 mąki, pozostałą śmietanę i na koniec ostatnią porcję mąki.
Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą. Zbyt długie mieszanie może spowodować, że ciasto będzie gęste.

Krok 6: Wmieszaj ananasa

Delikatnie wmieszaj odsączonego, rozgniecionego ananasa.
Rób to delikatnie, aby nie spuścić powietrza z ciasta, dzięki czemu ciasto pozostanie lekkie i puszyste.

Krok 7: Upiecz ciasto
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50–60 minut.
Ciasto jest gotowe, gdy patyczek wbity w środek ciasta wychodzi czysty lub z kilkoma okruchami.
Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.