Nieodparte keto rolki salami jako łatwa przekąska

Na przyjęcia obiadowe robię je rano i kroję w rulony tuż przed podaniem. To eleganckie przystawki, o wiele bardziej wyrafinowane niż wymagający wysiłek. Podawałam je w klubie książki i zawsze dostaję prośby o przepis.

Kiedy przyjmuję dużą grupę osób, potrajam przepis i uruchamiam linię produkcyjną. Moje dzieci uwielbiają pomagać przy tym przepisie; są bardzo wprawne w zwijaniu ciasteczek, gdy już się do tego przyzwyczaiły. Na piżamowe przyjęcie mojej córki w zeszłym miesiącu zrobiliśmy 40 ciasteczek w około 20 minut.

Te ciasteczka są idealne na plażę i pikniki, ponieważ nie trzeba ich podgrzewać i dobrze przechowują się w lodówce turystycznej. Owijam je pojedynczo wkładami chłodzącymi i pozostają świeże przez wiele godzin. Znacznie lepsze niż kanapki, które rozmiękają w wilgotną pogodę.

Kluczem jest to, aby stały się one codziennością, a nie tylko przekąską na specjalne okazje. Gdy zrozumiesz ich prostotę, znajdziesz wymówki, żeby robić je regularnie.

Czego potrzebujesz
Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby za każdym razem przygotować je idealnie. Prawdopodobnie większość z tych składników masz już w lodówce:

8 plasterków salami genueńskiego lub twardego salami (średniej grubości, kupionego w dziale delikatesowym)
110 g miękkiego serka śmietankowego (około 30 minut w temperaturze pokojowej)
2 łyżki drobno posiekanych ogórków konserwowych (około 1 małego ogórka, suszonego)
1 łyżka posiekanej dymki (tylko zielone części, opcjonalnie)
1 łyżeczka czosnku granulowanego lub przyprawy włoskiej (zacznij od mniejszej ilości, spróbuj i dopraw)
Papier pergaminowy do blatu
Ręczniki papierowe, aby wszystko pozostało suche
I gotowe! Nie potrzebujesz żadnego specjalnego sprzętu, tylko podstawowe przybory kuchenne, które już masz.

Ciąg dalszy na następnej stronie