Nieodparte placki z cukinii: pyszna alternatywa dla mięsa

Przygotuj cukinię:

Cukinię umyj i zetrzyj na tarce do dużej miski.
Posyp solą i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Odciśnij startą cukinię rękoma lub czystą ściereczką, aby pozbyć się jak największej ilości płynu.

Wymieszaj składniki:

W osobnej misce rozbij jajka, dodaj starty ser, pietruszkę i paprykę.
Dodaj odsączoną cukinię do mieszanki jajecznej i wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę i bułkę tartą i mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Przyprawa:

Dopraw mieszankę czarnym pieprzem i dodatkową solą do smaku.

Uformuj pączki:

Z mieszanki cukinii uformuj małe klopsiki lub placki.

Smażenie pączków:

Rozgrzej oliwę lub olej roślinny w dużej patelni na średnio wysokim ogniu.
Wrzucaj placki stopniowo do gorącego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni.
Smażyć przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.

Odcedź i podawaj:

Zdejmij placki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane dodatkową natką pietruszki.

Wniosek:

Te nieodparte placki z cukinii to wspaniały sposób na delektowanie się jej wszechstronnością i smakiem. Dzięki chrupiącej skórce i delikatnemu, serowemu wnętrzu stanowią idealne danie bezmięsne lub smaczny dodatek. Łatwe do przygotowania i pełne smaku pączki szybko staną się ulubionym przysmakiem w Twoim domu. Wypróbuj ten przepis, a przekonasz się, jak pożywna i smaczna może być cukinia. Ciesz się posiłkiem!