Nieodparte roladki ziemniaczane z serem i kurczakiem

Dokładnie opłucz ziemniaki zimną wodą
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce.
Odsącz nadmiar płynu ze startych ziemniaków.
Przygotuj bazę ziemniaczaną
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki z jajkami.
Dodaj mąkę, posiekaną pietruszkę i drobno posiekaną cebulę.
Doprawić solą, czarnym pieprzem i papryką
Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przygotuj farsz z kurczaka
Pokrój filet z kurczaka na małe, równe kawałki
Pokrój paprykę w drobną kostkę
Pokrój ząbki czosnku
Na patelni podsmaż kurczaka z papryką i czosnkiem
Doprawić solą i czarnym pieprzem
Smażyć, aż kurczak będzie ugotowany i lekko zrumieniony.
Złóż rolki
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym
Podziel mieszankę ziemniaczaną na 6 równych porcji
Każdą porcję spłaszcz, nadając jej prostokątny kształt
Na środek nałóż porcję farszu z kurczaka
Posyp wierzch serem cheddar i mozzarellą
Ostrożnie zwiń podstawę każdego ziemniaka, zamykając nadzienie.
Upiecz bułki
Ułóż bułki na przygotowanej blasze do pieczenia
Piecz przez 25 minut, aż zewnętrzna strona ziemniaków będzie złota i chrupiąca
W ciągu ostatnich 15 minut posyp wierzch dodatkową porcją sera, jeśli chcesz.
Przygotuj sos śmietanowy
W małej misce wymieszaj śmietanę i majonez
Dodaj posiekany czosnek i posiekany koperek
Doprawić solą i czarnym pieprzem
Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Informacje żywieniowe
Na porcję (1 rolka):

Kalorie: około 280
Białko: 15 g
Węglowodany: 25 g
Tłuszcz: 12 g
Błonnik: 3 g
Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 40 minut Całkowity czas: 70 minut Porcje: 6 bułek

Profesjonalne porady i triki kulinarne