Niepowtarzalna tajska mieszanka kleistego ryżu z mango: orzeźwiające i słodkie doznanie

Składniki:
Do kleistego ryżu:
1 szklanka słodkiego kleistego ryżu (ryżu kleistego), płukanego kilkakrotnie, aż woda będzie klarowna (ok. 190 g)
1,5 szklanki wody (ok. 360 ml)
1/2 szklanki mleka kokosowego (pełnotłustego z puszki) (ok. 120 ml)
2 łyżki cukru granulowanego (ok. 25 g)
1/4 łyżeczki soli morskiej (ok. 1,25 g)

Na wierzch:
2 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę (ok. 2 szklanek / 360 g)
1/4 szklanki mleka kokosowego (pełnotłustego z puszki) do polania (ok. 60 ml)
1 łyżka cukru granulowanego (ok. 12 g)
1/2 łyżeczki prażonych nasion sezamu (ok. 2 g)
Świeże liście mięty do dekoracji (opcjonalnie)

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie