Niesamowita przekąska gotowanych na parze bułeczek z sosem waniliowym

Przygotuj ciasto drożdżowe:
Rozpuść drożdże w letnim mleku i wymieszaj z 1 łyżeczką cukru. Odstaw na około 10 minut, aż zaczną się pienić.
W misce połącz mąkę, pozostały cukier, masło, jajko i szczyptę soli. Dodaj mieszankę drożdżową i zagnieć gładkie ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj i ugotuj na parze bułeczki:
Krótko zagnieć ciasto na posypanej mąką powierzchni i podziel je na około 8 równych części.
Uformuj z ciasta kulki i odstaw na kolejne 15 minut.
Umieść parowar lub duże sito nad garnkiem z wrzącą wodą. Gotuj bułeczki na parze przez około 15-20 minut, aż będą upieczone.
Przygotowanie sosu waniliowego:
Przygotowanie laski wanilii:
Przetnij laskę wanilii wzdłuż i wydrąż nasionka.
Przygotowanie kremu:
Podgrzej mleko z laską wanilii i nasionami w rondlu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Roztrzep żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą w misce.
Powoli wlewaj gorące mleko do masy żółtkowej, ciągle mieszając.
Przelej masę z powrotem do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje (nie doprowadzaj do wrzenia, bo żółtka się zważą).
Podawanie:
Wyłóż ciepłe, ugotowane na parze bułeczki na talerze i polej je gorącym kremem.
Smacznego!