Niezwykła zupa ziemniaczana z kiszonymi ogórkami

Jak zrobić kremową zupę ziemniaczaną z kiszonymi ogórkami?

Składniki:

1 cebula, drobno posiekana

2 łyżki oliwy z oliwek

3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

1 marchewka, pokrojona w plastry

4 kiszone ogórki, pokrojone w kostkę

3 szklanki bulionu warzywnego (około 750 ml)

1 łyżka świeżego koperku

100 g kwaśnej śmietany lub jej wegański zamiennik

1 łyżka mąki

100 ml bulionu warzywnego (dodatkowo)